今日の久米島
お天気　　気温１５℃～１７℃　　水温２０～２３℃


こんにちは！あゆこです


久米島はまた少し風も強く、気温も下がってきましたが、
本島の大雪や寒さに比べると…という感じですね



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今日のはての浜





さて、はての浜に向かう途中で今の時期見られるもずくの養殖
昨日はいただいた養殖モズクを食しましたぁ
美味しいし、栄養もあるし、もうモズクさまさまですね

もずくは全国各地で取れますが、沖縄県が生産量日本一です
一般的にもずくは酸っぱいというイメージがあるかもしれないですが、
それはお酢につけたもずく酢としてよく売られてるからで、
もずく自体には酸味はありません

もずくは健康や美容にも良いということですが…
ねばねばの正体であるフコイタンが大活躍みたいですね

血糖値の上昇をゆるやかにしてくれたり、
ローカロリーで食べても太りにくく、
食物繊維なので腸内を綺麗にしてくれて便秘解消が期待できそうです！
保水効果も高いらしく、お肌にも良いということですね！
さらに、海藻類にはヨードと呼ばれる、髪の毛根の活動を良くする働きがあり、
フコイタンには髪の毛を黒々とする効果があるみたいです
これは女性にも男性にも嬉しいもずくさん
さらにさらに、フコイタンはガン細胞を倒し正常な細胞を健康に育てる働きがあるらしいです！
もずくってすごいですね－！！



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ちなみに、もずくのねばねば成分は、酢と一緒に食べると体内吸収がよくなるそう
だからもずく酢としてよく売られているんですね－！！なるほど！！
もずく酢も好きですが、私はもずくの天ぷらも好きで－す


皆さんも、沖縄・久米島にお越しの際は、
久米島特産品でもあるもずく料理をぜひ食べてみてくださいね～


それではまた